主要营养成分：没食子酸丙酯

外观：粉末

含量：99％

保质期：2年

CAS：121-79-9

没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相对分子质量212.21。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其*使用量为0.1g/kg。

没食子酸丙酯化学性质 乳白色针状结晶或白色至淡黄褐色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，熔点150℃。对热较稳定，遇光有利于分解，遇铜、铁离子呈紫色或暗绿色，有吸湿性。易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙mi，难溶于冷水。0.25%的水溶液PH约为5.5。大白鼠经口LD503800mg/kg，ADI 0-1.4mg/kg（FAO/WHO，1994）。

没食子酸丙酯用途 PG也我国允许使用和国外广泛使用的饲料剂。我国规定还可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，*使用量0.1g/kg。PG对猪油的能力较BHA或BHT强些，与BHA或BHT混用时加增效剂则作用 单对面制品的作用不如BHA和BHT强。

没食子酸丙酯用途 PG也是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性剂。PG对猪油的能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加增效剂则作用 但对面制品的作用不如BHA和BHT强。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，*使用量0.1g/kg。

没食子酸丙酯用途 该品是食品和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，作用强，但有着色的缺点，用量为0.1g/kg以下。作为饲料剂时，*用量为100ppm。也可用于化妆品。大鼠口服LD50为3.8g/kg。