TBHQ

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化学名：特丁基对苯二酚

分子式：C10H14O2

CAS：1948-33-0

分子量：166.22
形状：为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。
特点

1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油 的抗氧化剂。
2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显着地延长油脂及富脂食品的货架期。
3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品， 高承受温度可达230以上。
4.本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
使用范围
中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品?、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。

质量标准：

储存时注意避光、防潮。

运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共储共运。